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Puisqu'on ne peut pas toujours voyager comme on le voudrait... Envie d'Asie vous emmènera à l'autre bout du monde à la découverte de cultures étonnantes grâce au cinéma, les drama, les journaux, la littérature, la musique et le web.

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Le secret des saveurs japonaises : le dashi décrypté sur Arte

Le secret des saveurs japonaises : le dashi décrypté sur Arte

Incroyable ce reportage ! Vraiment édifiant ! Je n'aurais jamais pensé que c'était si compliqué de sécher la bonite, faire pousser les shiitake ou récolter le kombu... J'ai ressenti un grand étonnement et développé un profond respect pour tous les artisans...

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Exposition Harunobu au Musée Guimet (Paris)

Exposition Harunobu au Musée Guimet (Paris)

Il y a quelques semaines je vous ai présenté quelques objets de l'expo L'envol du dragon. J'ai profité de mon passage au musée pour aller voir la seconde exposition consacrée elle à Harunobu, un des maîtres de l'estampe japonaise au 18e siècle. Quelques...

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Recette japonaise : pommes de terre en bouillon dashi (nikkorogashi)

Recette japonaise : pommes de terre en bouillon dashi (nikkorogashi)

J'ai testé ce plat très simple à faire hier soir et je me suis régalée... Il se prépare normalement avec des pommes de terre et oignons nouveaux mais si vous n'en avez pas coupez simplement les pommes de terres en gros quartier et emincez de petits oignons....

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